作り方

ビーフン100gはボールに入れて熱湯でもどす
芯が残るくらいでしんなりしたらザル上げする

ひとくち大にカットしたお野菜（今日はキャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン）を炒めてビーフンを加え炒める。
XO醤大さじ1.
オイスターソース大さじ1
胡麻油大さじ1
水50ccを入れ蒸し焼きして
水分がなくなり落ち着いたら火を止めて出来上がり。

お好みで盛り付けた後、XO醤を添えて。